การเพาะและดูแลกล้าผักอย่างถูกวิธี
วิธีการปลูกผัก แบ่งได้เป็น 2 แบบ
1. หยอดเมล็ดลงแปลงปลูกโดยตรง เป็นวิธีที่สะดวก พืชที่มีขนาดเมล็ดใหญ่จะให้ต้นอ่อนขนาดใหญ่สามารถงอกโผล่พ้นดินได้ง่าย จึงเหมาะที่จะปลูกด้วยวิธีนี้ แต่พืชที่เมล็ดขนาดเล็กเช่น ผักคะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้ง การหยอดหรือหว่านเมล็ดลงแปลงปลูกโดยตรง ต้องมีการเตรียมแปลงปลูกดี และมีระบบให้น้ำที่สะดวก
2. เพาะกล้าแล้วย้ายปลูก เป็นการเพาะกล้าในถ้วยและถาดเพาะเมล็ด ซึ่งสามารถควบคุมคุณภาพของต้นกล้าให้มีความสม่ำเสมอและแข็งแรง หลังจากย้ายปลูกต้นกล้าจะเจริญเติบโตต่อไปได้ทันทีโดยไม่มีการหยุดชะงัก ข้อดีเด่นของการเพาะกล้าแล้วย้ายปลูกคือ ช่วยลดระยะเวลาในแปลงปลูกลงและสามารถวางแผนปลูกพืชฤดูที่ 2 ได้ล่วงหน้าก่อนเก็บเกี่ยวพืชฤดูแรกเสร็จสิ้น ทำให้สามารถใช้ประโยชน์แปลงปลูกได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการปลูกในโรงเรือนที่มีพื้นที่จำกัด